ارغب بفتح مطعم مشويات
 

السلام عليكم

الاخوة الاصدقاء بالمنتدى العزيز لدي فكرة فتح مطعم مشويات ولكن لا تتوفر لدي ادنى معلومة عن مثل هذا المشروع وآمل من لديه خبرة بذلك تنـويري ومساعدتي بذلك وله من جزيل الشكر والعرفان والدعاء له بالتوفيق

الاستفسارات //

1/ ماذا يجب علي ان اعمله بعد ان اقوم باستئجار الموقع وما الخطوات التي اتبعها حتى يتم بدء المشروع

.
2/ حيث ان مسألة التقديم على عمالة سوف تتأخر كثيرا فهل تنصحوني بالاتفاق مع معلم ليس على كفالتي حتى يدير المشروع وحتى لا تضيع علي فترة الايجار والمحل لا يعمل ؟

.
3/ اذاا اتفقت مع احد ليس على كفالتي لادارة المشروع فهل من الافضل صرف مرتبات شهرية لهم ام يكون راتب ونسبة ام نسبة فقط ام اسلم كل المشروع واطلب منهم مبلغ محدد شهريا( حقيقة لا اعلم الطريقة الافضل)
.

4/ ماهي نصائحكم لمثل هذا المشروع
.
تكفون يا جماعة المساعدة فانا بانتظاركم .. وجعله الله بموازين حسناتكم

[COLOR="Navy"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..


أخي الكريم..

استغرب من عدم الرد على موضوعك..

على العموم .. أنا لدي استثمار ولكن ليس مطعم ..

المهم..

بالنسبة لهذا السؤال..

[COLOR="Red"]3/ اذاا اتفقت مع احد ليس على كفالتي لادارة المشروع فهل من الافضل صرف مرتبات شهرية لهم ام يكون راتب ونسبة ام نسبة فقط ام اسلم كل المشروع واطلب منهم مبلغ محدد شهريا( حقيقة لا اعلم الطريقة الافضل)[/COLOR]

الافضل بالانتااااااااجية وهذه نصيحه لا تسمع غيرها وانا مجربتها..

لو كان بالنسبة هم اهم شيء يطلعوا نسبتهم ..

ولو بالراتب اذا تعب وطفش بيترك العمل وماراح يشتغل باقي الشهر ..

((أسأل مجرب ولا تسأل طبيب))

وإذا انت مالك في التعب وجرد الحسابات وراهم ومتابعة كل شيء جهز المحل واعطيهم المحل كامل مكمل واطلب منهم مبلغ نهاية كل شهر والباقي لهم بس اعرف تطلب زين لأنهم في هذه الحالة بيطلعون ذهب والله ..

واهم شيء كل شيء يكون رسمي رسمي رسمي ..



متعلمة[/COLOR]

[COLOR="DarkRed"]السلام عليكم

الله يوفقك أخوي

قبل كل شيء الأفضل تتفق مع معلم..وأنا أرشح لك الجنسيه السوريه ولو تطلع لسوريا يكون أفضل

هناك تلقى الواحد ببيته فاتح فتحه على الشارع ويشوي ويبيع للعالم هذي شغلتهم وضابطينها

ولو تحصل عراقي أحلى وأحلى بس هذا إستقدامه معقد شوي

أنصحك نصيحه مهمه لاتفكر تتعاقد معهم على رقم معين شهرياً والباقي لهم

مثلا تقول لهم ابي 10 شهري والي يزود لكم

كذا أنت الموظف عندهم وهم الي يعطونك راتب ولو يزيد دخل المطعم وينشهر مايجيك شي زيادة على الاتفاق

النسبه اكيد ومطلوبه للتشجيع والتحفيز

2/ حيث ان مسألة التقديم على عمالة سوف تتأخر كثيرا فهل تنصحوني بالاتفاق مع معلم ليس على كفالتي حتى يدير المشروع وحتى لا تضيع علي فترة الايجار والمحل لا يعمل ؟

ما انصحك تصير لك مشاكل مع الجوازات ولا والبلديه وغرامات ويمكن إيقاف لاتستعجل لين يجونك عمالك

اهم نصيحه مثل ماقلت لك دور لك معلم كويس

ولو تطلع سوريا تجرب مطاعمهم لين تلقى معلم كويس تجرب طبخه تتفق معاه مايصدق خبر وهو يجيب معاه الطباخين

وحاول تتفق وتضبط علاقتك مع تاجر غنم بشرط يكون راعي ذمه وامانه

لان اغلبهم يبيعون للمطابخ الخرفان الي لك عليها وماتمشي بالسوق

الله يوفقك[/COLOR]

السلام عليكم

اعتقد لو انك تدور في البلد هنا معلم يكون دوبه واصل او يبغي ينقل كفاله
على شان يشغل المحل
حتي يجيك فيز وتجيب عماله

او انك تحاول انك تنجز ديكور المحل بسرعه ورخصة البلديه وتقدم على طول وتصبر وخلك وري مكتب العمل على شان يعطونك الفيز واطلب كثير يعطوك قليل بس اذا جو العمال الجدد على طول قدم زياده يعني ملفك جاهز لتقديم ؟
وعندي اقتراح ::: حاول تسوي ديكور مايكلف شي الا بصيط على شان تاخذ رخصة البلديه وتقدم على عمال وبعدين تسوي الديكور الفخم اذا تبغي تسويه وبكذا ظربت عصفورين بحجر تكمل ديكورك وعمالتك تجي


او تاخذ بملاحظه القصيبي يمو يقول على الواحد يشغل اهله واولاده اذا كان عنده مطعم الاخ يحسب انه فى بريطانياعليه من الله ما يستحق
والسلام

[COLOR="blue"][B]اذ تعرف اي مكتب خدمات عامه له علاقات قويه يقدر يطلع لك التراخيص بدون ماتستأجر او تسوي شغله يكون افضل لك والحصول على فيز اذ حصل ذلك ابدا اعمل الديكورات وتجهيز المعدات والعماله السوريه فى هالمشروع مشاء الله والاتراك ايضا الله يساعدك اخوي والله انا ابحث عن هالشغله عندي مشروع ومابي ابداء فيه الابعد مااحصل على عماله مدربه [/B][/COLOR]

1/ ماذا يجب علي ان اعمله بعد ان اقوم باستئجار الموقع وما الخطوات التي اتبعها حتى يتم بدء المشروع
[COLOR="blue"]راجع المطاعم المشويات و حاول تزور اكثر من مطعم لاحظ التجهيزات و طريقة العمل و خدمة الزبائن و اكتب ملاحظاتك , واهم شيء قابل زبائنهم و حاول تاخذ ملاحظاتهم و اقتراحاتهم قابل اكبر عدد ممكن لانهم الاهم
بعدها ادرس الملاحظات و اذا كان فيه اخطاء احسب حسابها حتى ما تقع فيه .
حدد الهدف يعني وش تبي يكون المطعم عليه في المستقبل
تبي تستحوذ على نص مبيعات المطاعم في المنطقه او على السعوديه ولا على الخليج ولا على العالم .
مو شرط نصف الي اقصده يكون لك هدف حتى يتطور المطعم و يتوسع لحقق اهدافه
بعدها اصدار التراخيص من الجهات المختصه
بعدها تبحث عن افضل تجهيزات للمطعم جوده اعلى و تكلفه
و بعدها الديكور او الشكل الخارجي لازم تهتم فيه لانه عامل مهم في جذب الزباين[/COLOR]

.
2/ حيث ان مسألة التقديم على عمالة سوف تتأخر كثيرا فهل تنصحوني بالاتفاق مع معلم ليس على كفالتي حتى يدير المشروع وحتى لا تضيع علي فترة الايجار والمحل لا يعمل ؟

[COLOR="blue"]لازم يكون شغلك رسمي حتى ما تتعرض للمشاكل[/COLOR]

.
3/ اذاا اتفقت مع احد ليس على كفالتي لادارة المشروع فهل من الافضل صرف مرتبات شهرية لهم ام يكون راتب ونسبة ام نسبة فقط ام اسلم كل المشروع واطلب منهم مبلغ محدد شهريا( حقيقة لا اعلم الطريقة الافضل)

[COLOR="blue"]مرتب شهري و يجب ان يكون يوفي التزامات العماله اهم شيء راحة الموظفين النفسيه و الماليه
و اضافه على نسبه تحفيزيه للموظفين شهريه او سنويه
لكن لا تصير النسبه كبيره تكون معقوله
وركز على راحتهم اذا ارتاحوا في جميع النواحي بينتجون افضل و بيكون لهم ولاء لك و للمطعم
ويكون فيه احترام متبادل [/COLOR]

4/ ماهي نصائحكم لمثل هذا المشروع

[COLOR="Blue"]الامانه . الصدق . الاخلاص . في عملك وراقب الله في تصرفاتك
الزبون . اهم شيء وهو مصدر المال تحقيق رغباتهم و طلباتهم مهم و تحقيق افضل خدمة الاهم و وفر رقم خاص بالاقتراحات و الملاحظات و يكون مباشر بك
العلامه التجاريه . صمم علامه تجاريه و سجلها باسمك مثل علامة المطاعم ماكدلونادز و كنتاكي و بيتزا هت ... الخ
التميز في التقديم . حاول ان يكون مشوياتك تقدم بطريقه تختلف عن باقي المطاعم حتى تعطيك ميزه تجذب الزبائن مثلا تكون بنكهات تكون بالوان تكون بطريقه تحظير او تقديم .

وراجع المكتبات مثل جرير او العبيكان و غيرها و راجع الكتب في مجال التسويق و الاداره و الموارد البشريه حتى يكون عندك ثقافه عاليه و بنك معلومات يأهلك انك تكون ناجح في تجارتك بإذن الله

[FONT="Arial"][SIZE="3"]كثر الله خيركل من ساهم بهذا الموضوعوما نستغني عن اي نصيحة

استفسارات اخرى//
الاخت متعلمة نصحتني بأنه الافضل تسليم المحل بكل مافيه واشتراط مبلغ شهري
.
طيب في هالحالة كيف اقدر اتوصل للمبلغ السليم لأنه ما اقدر احدد كم الدخل بالضبط الا بعد تجربة المحل على الاقل 3 أشهر.فهل النصيحة ان تكون البداية مرتب وبعد التجربة 3 أشهر احدد مبلغ مقتطع شهريا ؟ اقصد كيف استطيع تحديد المبلغ الشهري المطلوب منهم وانا لم اجرب المشروع ؟
.
الاخوان هامور وبن راشد نصحتوني براتب مع النسبة طيب وش الآلية لتحديد النسبة وانا لا اعرف كم دخل المحل وبعدين ممكن تفيدوني يا شباب ايجابيات هذي الطريقة ؟

لاني حسب ما سمعت ممن من جرب مثل هذا المشروع بأن افضل طريقة على الطلاق هي تسليم المشروع واشتراط مبلغ شهري ؟
.
وجزى الله كل من ساهم بالنصائح والارشاد خير الجزاء ...[/SIZE][/FONT]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

كتبت لكـ رد ولكنه إنحذف لأن الموقع علّق عندي.. المهم..

أنا أكتب لكـ هالكلام من واقع تجربه عشتها مع العائلة..

إحنا عندنا مطاعم.. واحد اساسي و2 فروع..

كنا أول شيء من العمالة بالراتب ولكنهم لما يجيبوا رواتبهم ما عاد يشتغلوا زين..

وبعد محاولات حولنا بإنه نعطيهم المطاعم وهم يشغلوها..

ونشترط عليهم مبلغ نآخذه نهاية كل شهر..

المهم..

كان كل شيء رسمي...

وصرنا نآخذ مرتب شهري..

وهم الباقي ياخذوه لهم بالعافية عليهم..

وتصدق عاد .. بعد هذه الطريقة إحنا استفدنا وهم استفادوا.. كيف!!

إحنا افتكينا من التعب ووجع الراس وعشان الوظايف طبعاً ماكنا فاضيين كل يوم جرد وحسابات..

وهم استفادوا..

كل واحد منهم شرا له بيت وسيارة آخر موديل..

وإحنا الحمدلله عايشين وهم عايشين..


وأي استفسار إحنا بالخدمة..



متعلمة

[CENTER][FONT="Arial"][SIZE="3"]الاخت متعلمة القناعة كنز
واللهم ارزقني وارزق مني
انت متعلمة فعلاً
اشكرك [/SIZE][/FONT][/CENTER]

[QUOTE=حلم مساهم][CENTER][FONT="Arial"][SIZE="3"]الاخت متعلمة القناعة كنز
واللهم ارزقني وارزق مني
انت متعلمة فعلاً
اشكرك [/SIZE][/FONT][/CENTER][/QUOTE]


أهم شي إنك تستفيد..

وأي خدمة إحنا حاضرين إن شاء الله تعالى..

مع العلم إني حالفة إني ما أرد على اي موضوع..

بس لأزم أرد عليك لأني قلت أبي اساعدكـ من البدايه..



متعلمة