[hot_line]

في اليابان.. كل ما يعيش في البحر يتم اصطياده وأكله، سواء كانت أسماكاً أو أية مخلوقات بحرية أخرى وكل ما يتم اصطياده ينتهي به المطاف للعرض في أكبر سوق سمك في العالم، والموجود في العاصمة اليابانية طوكيو، وهو " سوق تسوكيجي " المقام على مساحة 50 فداناً، يفتح أبوابه يومياً من الساعة 4 فجراً في موعد وصول السفن والطائرات من كل أنحاء العالم وقد أصبح مزاراً سياحياً لزوار اليابان فدخوله مجاني بالطبع



ينقسم سوق تسوكيجي إلى منطقتين أساسيتين؛ الأولى يُطلق عليها (السوق الداخلي) وبها تتم عملية تجهيز وتقطيع وفرز وإعداد الأسماك للعرض ويوجد في نفس المنطقة أكثر من 900 محلاً مرخصاً للجملة فقط.


خريطة للسوق مع بعض التعليمات

أما المنطقة الثانية فهي (السوق الخارجي) وهو مزيج من محلات الجملة والتجزئة التي تبيع كل مخلوق بحري، بالإضافة إلى محلات تبيع أدوات المطبخ الياباني والعديد من المطاعم وخصوصاً مطاعم السوشي الشهيرة.



وأكثر ما يبهر في السوق هو تباين وتنوع محتوياته المعروضة؛ ففيه أكثر من 400 نوع من الكائنات البحرية تم اصطيادها محلياً بالإضافة إلى استيراد أنواع عديدة من 60 دولة تبدأ من الطحالب الرخيصة إلى أغلى أنواع الكافيار



وتضخ عمليات البيع والشراء 6 مليار دولار سنويا في الإقتصاد الياباني ويعمل فيه 65,000 عامل ويتم بيع 2000 طن يومياً.