>>>> طبخات و أكلات بريه شهيه هنيه <<<<

عبدالله العلي · 08-05-2008, 07:46 PM

هلا والله بالزقرت وراعين البر

هذي صور لطبخات أعدها أهل المكشات و ربع البر في طلعاتهم

مكرونة بالدجاج

مرقوق باللحم

كبسة ضليعات

كبسة ومرقة طيور بر

كبسة البر

كبسة حمام فرنسي<<< والله مدري وشو هالحمام لكن العمدة على الراوي عاد كانه يهك علينا مدري

كبسة حاشي

مقلقل على الجمر

كبسة برية ( برضه قرع )

مشاوي برية

نثرية سمان

مكرونة باللحم

كبسة القطا

قرص جمر

عبدالله العلي · 08-05-2008, 07:47 PM

كبسة ربيعية

كبدة حاشي <<< ارووووووح وطي يا شيخ

كبده تيس ( فطور بري )

كبسة حمام القميري

مرقوق مع الراس وملحقاته

مشاوي

كبسة اللحم بالفقع

كبسة حمام بلدي ( لاحظ القرع يا شيخ )

كبسة بالفقع

كبسة لحم بالفقع

يا الله نشوفكم بكبسات ثانية

منـ قوووووووووووووووووووووووووووول

عبدالله العلي · 08-05-2008, 07:51 PM

عبدالله العلي · 08-05-2008, 07:53 PM

صغيره وعاقله · 08-05-2008, 08:14 PM

يعطيك الف عافيه عاد اشياء جميله الله يديم النعم علينايارب

بس سؤال انت اخوى تعرف تتطبخ مثلها ولا لا تعزم اعضاء تدول على طلعة با البر وتقدملنا شى من الاشياء الحلوه هذى نبي نكسر روتين ونغيررررررررر

الــــذيــب · 08-05-2008, 08:28 PM

طيب مافيه"فيل" vيل وذ مشروم سوس

راح وقت الاكلات الشعبيه...اللحين مافيه الا "ابل بيز" و "فروساتو" و "ميراج" وطقته.

تحياتي

ابو غالب · 13-05-2008, 01:12 AM

شكرا ابو عابد

والله يكبسة اللحم بالفقع تاكل ماتدري بنفسك لين تنسدح بجنب الصحن تذكرني بايام مضت مدري نشوفها والا لاء ولكن ان شاءالله نشوفها

عكرش · 13-05-2008, 02:06 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
تحية عطرة , من عكرش الى ابو نورة , موضوعك فاتح للشهية , ولابد لي ان اعلق عليه تعليق طويل , ولي عودة ان شاء الله .
-----------------------------------------
ودمتم بخير....................عكرش

عكرش · 13-05-2008, 03:35 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
مرة اخرى تحية عطرة للاخ ابونورة , وترى ردي هذا بفارق 12 ساعة عن الرد الذي فوقه , شكرا على الموضوع , فمن شاهده سال لعابه وخاصة , كبسة ومرقة طيور البر, كبسة اللحم بالفقع ,كبسة الحمام البلدي , المرقوق مع اللحم , (ذبحتنا الكبسة) , اما طيور البر كالسمان , الدراج , الحجل , عصافير البر , وغيرها اذا وجدت من يجيد طبخها , تعطيك شيء لا يوصف من لذة الطعم , اما الحمام البلدي لا بد ان يكون صغيرا , لان الصغير اكثر شحما , والكبير معدوم الشحم لذلك ليس له طعم مثله مثل العصفور الدوري , اما مشوي صغير الحمام لا يكاد يوصف , واذا صادف مع الكبسة واللحم شيئا من الفقع , ياسلام عليك , وكل الانواع التي ذكرتها تعتبر من ارقى الاطعمة واحسنها .
-----------------------------------------------------
لي وقفة اخرى ومن جانب آخر , الانعام عندنا كثيرة ولله الحمد , ولكن البعض لا يقدر هذه النعم , التي رزقنا الله بها , فهناك شعوب تبحث في المخلفات عن لقمة خبز يسدون بها جوعهم , فالجوع عدو , وكنا قبل 35 عاما لا نعرف هذه الاطعمة الكثيرة , حيث تعمل في المزرعة , او عندما تأتي من المدرسة تجد غدائك اذا كان فيه غداء , ارز يسمونه الرصيص قصير وغليظ الحبة لا ينفع معه اجتهاد الطابخ , ويعتبر اقل درجات الارز جودة , ومع الرصيص قليل من الكركم وشيئا من الصلصة وبصلة وبعض البهارات فقط , فنأكل حتى نشبع منه , حامدين شاكرين , اما اليوم لا يريدون الا الارز الفلاني الذي يستوي بعشرة دقائق , واللحمة الفلانية والخضروات ....... واذا قدموه تجد اللحمة لم تستوي الارز يحتاج الى منقار لنقره كالطيور , فتاكل وانت غير مقتنع , وليس باليد حيلة .
كان كيس ارز الرصيص كما اذكر سعره 25 ريالا عام 1389 هجريه , وكيلو الفقع اذا توفر بعض السنين بريال ونصف .
------------------------------------------------
ايها الاخوان قدروا الانعام فهي زائلة وربما يعاقبنا الله بتبذيرنا بالاكل , فتجد من يذبح ذبيحة ويعمل عشاء ويدعو الية ثلاثة او اربعة , والباقي الى الزبالة , وهناك من البذخ من يطبخ الحاشي كاملا ويضعه في وسط الصينية وحوله خراف صفت كما يصف البيض على الغداء العادي ,هذا كله من تقليد الغير وكلمة ليش هو فلان احسن مني , وتجد من يعمل هذا يعملونه بالدين , اما ميسوري الحال اغلبهم لا يبذخون فتجد زواجاتهم في منازلهم , واكلهم على قدر معازيمهم , مهما كتبت لن ينتهي الكلام والناس تعرف هذا الذي اكتب لكن اقول عسى ان يقرأها احد , فتدخل الى مخه ويطبق عدم الاسراف , فاكسب اجرا بذلك الله لايحرمنا الاجر واياكم .
----------------------------------------------
لدي كلام كثير لكنني اخشى الاطالة , والله المستعان
---------------------------------------------
ودمتم بخير ...........................عكرش

د. أحمد الخضير · 14-05-2008, 04:30 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو غالب

شكرا ابو عابد

والله يكبسة اللحم بالفقع تاكل ماتدري بنفسك لين تنسدح بجنب الصحن تذكرني بايام مضت مدري نشوفها والا لاء ولكن ان شاءالله نشوفها

الله الله يابو غالب

أثرك من (الوزن الثقيل )) تحب الكبسات والعلوم الزينه !!!:cool:

ابشر بسعدك اقلط عندنا وانت تشوف اللي تبي

08-05-2008, 07:46 PM	#1
عبدالله العلي أبو نورة - فريق المتابعة اليومية تاريخ التسجيل: Jun 2003 المشاركات: 10,845	>>>> طبخات و أكلات بريه شهيه هنيه <<<< هلا والله بالزقرت وراعين البر هذي صور لطبخات أعدها أهل المكشات و ربع البر في طلعاتهم مكرونة بالدجاج مرقوق باللحم كبسة ضليعات كبسة ومرقة طيور بر كبسة البر كبسة حمام فرنسي<<< والله مدري وشو هالحمام لكن العمدة على الراوي عاد كانه يهك علينا مدري كبسة حاشي مقلقل على الجمر كبسة برية ( برضه قرع ) مشاوي برية نثرية سمان مكرونة باللحم كبسة القطا قرص جمر

08-05-2008, 08:28 PM	#6
الــــذيــب مشرف - خبير سوق تاريخ التسجيل: Nov 2003 المشاركات: 20,958	طيب مافيه"فيل" vيل وذ مشروم سوس راح وقت الاكلات الشعبيه...اللحين مافيه الا "ابل بيز" و "فروساتو" و "ميراج" وطقته. تحياتي __________________ ألا بــــذكــر الله تطمئن القــلوب

08-05-2008, 07:47 PM	#2
عبدالله العلي أبو نورة - فريق المتابعة اليومية تاريخ التسجيل: Jun 2003 المشاركات: 10,845	كبسة ربيعية كبدة حاشي <<< ارووووووح وطي يا شيخ كبده تيس ( فطور بري ) كبسة حمام القميري مرقوق مع الراس وملحقاته مشاوي كبسة اللحم بالفقع كبسة حمام بلدي ( لاحظ القرع يا شيخ ) كبسة بالفقع كبسة لحم بالفقع يا الله نشوفكم بكبسات ثانية منـ قوووووووووووووووووووووووووووول

08-05-2008, 07:51 PM	#3
عبدالله العلي أبو نورة - فريق المتابعة اليومية تاريخ التسجيل: Jun 2003 المشاركات: 10,845

08-05-2008, 07:53 PM	#4
عبدالله العلي أبو نورة - فريق المتابعة اليومية تاريخ التسجيل: Jun 2003 المشاركات: 10,845

08-05-2008, 08:14 PM	#5
صغيره وعاقله متداول نشيط تاريخ التسجيل: Mar 2007 المشاركات: 3,059	يعطيك الف عافيه عاد اشياء جميله الله يديم النعم علينايارب بس سؤال انت اخوى تعرف تتطبخ مثلها ولا لا تعزم اعضاء تدول على طلعة با البر وتقدملنا شى من الاشياء الحلوه هذى نبي نكسر روتين ونغيررررررررر

13-05-2008, 01:12 AM	#7
ابو غالب فريق المتابعة اليومية تاريخ التسجيل: Apr 2006 المشاركات: 1,640	شكرا ابو عابد والله يكبسة اللحم بالفقع تاكل ماتدري بنفسك لين تنسدح بجنب الصحن تذكرني بايام مضت مدري نشوفها والا لاء ولكن ان شاءالله نشوفها

13-05-2008, 02:06 AM	#8
عكرش متداول نشيط تاريخ التسجيل: Jan 2008 المشاركات: 255	بسم الله الرحمن الرحيم تحية عطرة , من عكرش الى ابو نورة , موضوعك فاتح للشهية , ولابد لي ان اعلق عليه تعليق طويل , ولي عودة ان شاء الله . ----------------------------------------- ودمتم بخير....................عكرش

13-05-2008, 03:35 PM	#9
عكرش متداول نشيط تاريخ التسجيل: Jan 2008 المشاركات: 255	بسم الله الرحمن الرحيم مرة اخرى تحية عطرة للاخ ابونورة , وترى ردي هذا بفارق 12 ساعة عن الرد الذي فوقه , شكرا على الموضوع , فمن شاهده سال لعابه وخاصة , كبسة ومرقة طيور البر, كبسة اللحم بالفقع ,كبسة الحمام البلدي , المرقوق مع اللحم , (ذبحتنا الكبسة) , اما طيور البر كالسمان , الدراج , الحجل , عصافير البر , وغيرها اذا وجدت من يجيد طبخها , تعطيك شيء لا يوصف من لذة الطعم , اما الحمام البلدي لا بد ان يكون صغيرا , لان الصغير اكثر شحما , والكبير معدوم الشحم لذلك ليس له طعم مثله مثل العصفور الدوري , اما مشوي صغير الحمام لا يكاد يوصف , واذا صادف مع الكبسة واللحم شيئا من الفقع , ياسلام عليك , وكل الانواع التي ذكرتها تعتبر من ارقى الاطعمة واحسنها . ----------------------------------------------------- لي وقفة اخرى ومن جانب آخر , الانعام عندنا كثيرة ولله الحمد , ولكن البعض لا يقدر هذه النعم , التي رزقنا الله بها , فهناك شعوب تبحث في المخلفات عن لقمة خبز يسدون بها جوعهم , فالجوع عدو , وكنا قبل 35 عاما لا نعرف هذه الاطعمة الكثيرة , حيث تعمل في المزرعة , او عندما تأتي من المدرسة تجد غدائك اذا كان فيه غداء , ارز يسمونه الرصيص قصير وغليظ الحبة لا ينفع معه اجتهاد الطابخ , ويعتبر اقل درجات الارز جودة , ومع الرصيص قليل من الكركم وشيئا من الصلصة وبصلة وبعض البهارات فقط , فنأكل حتى نشبع منه , حامدين شاكرين , اما اليوم لا يريدون الا الارز الفلاني الذي يستوي بعشرة دقائق , واللحمة الفلانية والخضروات ....... واذا قدموه تجد اللحمة لم تستوي الارز يحتاج الى منقار لنقره كالطيور , فتاكل وانت غير مقتنع , وليس باليد حيلة . كان كيس ارز الرصيص كما اذكر سعره 25 ريالا عام 1389 هجريه , وكيلو الفقع اذا توفر بعض السنين بريال ونصف . ------------------------------------------------ ايها الاخوان قدروا الانعام فهي زائلة وربما يعاقبنا الله بتبذيرنا بالاكل , فتجد من يذبح ذبيحة ويعمل عشاء ويدعو الية ثلاثة او اربعة , والباقي الى الزبالة , وهناك من البذخ من يطبخ الحاشي كاملا ويضعه في وسط الصينية وحوله خراف صفت كما يصف البيض على الغداء العادي ,هذا كله من تقليد الغير وكلمة ليش هو فلان احسن مني , وتجد من يعمل هذا يعملونه بالدين , اما ميسوري الحال اغلبهم لا يبذخون فتجد زواجاتهم في منازلهم , واكلهم على قدر معازيمهم , مهما كتبت لن ينتهي الكلام والناس تعرف هذا الذي اكتب لكن اقول عسى ان يقرأها احد , فتدخل الى مخه ويطبق عدم الاسراف , فاكسب اجرا بذلك الله لايحرمنا الاجر واياكم . ---------------------------------------------- لدي كلام كثير لكنني اخشى الاطالة , والله المستعان --------------------------------------------- ودمتم بخير ...........................عكرش